полусладкое Ахашени изготавливается из винограда Саперави по рача-лечхумской методике. Вино имеет интенсивный рубиновый цвет со свежим ароматом винограда и лесных ягод. Вкус разбавлен малиной и спелой вишней. Послевкусие отличается нотами пряностей и полевых цветов. Лучшей компанией к Ахашени станут пряные мясные блюда. Помимо этого, вино отлично подходит к острым сырам и десертам. Но настоящие ценители предпочитают пить его вместе с сочными фруктами Кавказа.
